【city'super 漫走地中海】橄欖蝦拌洋蔥絲

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地中海料理的黑橄欖是常見的食材
跟蝦仁一起炒味道更棒
加入涼拌的洋蔥絲
吃起來爽口,不油膩
當主菜不錯,當開胃菜也可以

食材

聖女小番茄 8顆
橄欖油 適量
蒜頭 適量
黑胡椒粒 適量
適量
九重塔 適量
蝦仁 12隻
洋蔥 一顆
黑橄欖 6顆
  • 1 洋蔥切絲川燙後冰鎮,撈起水瀝乾,加入橄欖油,一點鹽巴,拌勻放在盤子,備用
  • 2 小番茄,川燙後剝皮,剖半,蒜頭,黑橄欖,小丁,備用
  • 3 橄欖油炒香蒜頭,依序放入蝦仁,番茄,黑橄欖拌炒 加入黑胡椒粒,鹽巴,拌炒均勻即可
  • 4 炒好的蝦仁放在洋蔥絲上,裝盤,九重塔剁碎灑上即可
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小撇步

番茄可以用大顆的

2013/03/27 發表 5,049 瀏覽

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