番茄洋蔥蔬菜蛋花泡麵
描述
想吃簡單的泡麵，但是好像沒什麼料，感覺吃完有點空虛嗎？
跟著👩🍳mi廚一起動手做，幫泡麵加一點健康的蔬菜吧，天使與惡魔加在一起，讓自己吃起來開心又比較安心喔！
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🔍mi廚愛料理
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美食料理、生活、旅行，
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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本次會用到的食材為：一顆洋蔥、一顆番茄、一把小白菜、一包泡麵、一顆蛋。 份量或食材可以一個人喜好增減，你也可以更換成自己喜歡的食材喔！
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將洋蔥洗好切成條狀。熱鍋，倒入少許橄欖油，使用大火。 倒入切好的洋蔥，大火拌炒，可以加少許過濾飲用水將洋蔥炒軟，變透明就可以拿起來備著。
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等待湯底煮滾的同時，可以另外煮一鍋水來燙青菜，本次使用一把小白菜（已經洗好並且切成段狀，每一段大概6-7公分，依個人喜好來切即可）。
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湯底再次煮沸後，就可以煮麵囉。這次的泡麵因為上面有調味粉，所以👩🍳mi廚把他直接跟湯底一起煮，增加氣味。
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泡麵大概煮三分鐘，有散開就可以先撈起來了。麵條看起來沒有完全熟沒關係，等等碗裏倒入湯之後，熱湯的餘熱也可以讓麵煮熟！
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湯底關成小火，打一顆蛋進入鍋中，簡單攪拌幾下，讓蛋花不至於太碎，但又保留一點塊狀的口感。
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全部起鍋✨將所有的湯淋到麵上，恭喜你！完成囉！
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小撇步
👩🍳mi廚貼心提醒：
1.想吃太多防腐劑的朋友，也可以另外煮一鍋水煮麵，不讓煮麵水喝下肚也是更健康的選擇。
2.想吃微辣又不知道怎麼調整的朋友，可以把辣椒籽都去除，只留辣椒皮就很有微辣的味道囉！
3.麵如果在鍋裡煮到熟透才放到碗裡，到時候再加入熱湯會讓麵口感爛爛的，👩🍳mi廚本次的煮法可以保留麵的Q度和彈性。
4.口味依每個人的喜好而定，只要自己吃了開心，就是最好的味道！✨
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