叉燒雞肉卷
食材
去骨雞腿肉
1片
醃料
龜甲萬甘醇醬油
1/2杯
糖
1/2杯
蠔油
1/2匙
米酒
1大匙
水
1/4杯
五香粉
1小匙
蒜末
1大匙
蔥
1支
薑拍扁
2片
香油
1小匙
-
1 備齊食材~ -
2 將醃料調勻~
-
3 放入去骨雞腿肉醃漬4小時以上(通常我會在前一天晚上醃漬)~
-
4 把醃漬好的雞腿肉捲起放在錫箔紙上~
-
5 將錫箔紙捲成糖果狀~
-
6 烤箱預熱後，轉上下火180度烤25分鐘後~
-
7 再取出將錫箔紙打開(倒出湯汁)將雞肉捲表面均勻刷上醃漬所剩下的湯汁，入烤箱續烤(重複2~3次)約烤10分鐘左右，將雞肉捲上色即可~
-
8 取出放涼~
-
9 切片~上桌品嚐^o^
![將[醃料]調勻~](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/155501/large_75d21e61dde14b60.jpg)
小撇步
《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman
討論共 0 則