叉燒雞肉卷
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我愛港式燒臘店的叉燒肉，其實在家做一點都不難，只要調好醬汁，輕鬆幾步驟，就能完成好吃的叉燒雞肉卷^^記得一次多做幾卷，不然一上桌搶光光...可是會吃不到喔!!
食材
去骨雞腿肉
1片
醃料
龜甲萬甘醇醬油
1/2杯
糖
1/2杯
蠔油
1/2匙
米酒
1大匙
水
1/4杯
五香粉
1小匙
蒜末
1大匙
蔥
1支
薑拍扁
2片
香油
1小匙
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1備齊食材~ -
2將醃料調勻~
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3放入去骨雞腿肉醃漬4小時以上(通常我會在前一天晚上醃漬)~
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4把醃漬好的雞腿肉捲起放在錫箔紙上~
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5將錫箔紙捲成糖果狀~
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6烤箱預熱後，轉上下火180度烤25分鐘後~
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7再取出將錫箔紙打開(倒出湯汁)將雞肉捲表面均勻刷上醃漬所剩下的湯汁，入烤箱續烤(重複2~3次)約烤10分鐘左右，將雞肉捲上色即可~
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8取出放涼~
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9切片~上桌品嚐^o^
![將[醃料]調勻~](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/155501/large_75d21e61dde14b60.jpg)
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小撇步
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