烏魚子蝴蝶麵
冰箱中剛好剩下，從家中帶來台北的烏魚子，於是就在茫茫海網中搜尋，烏魚子如何與義大利麵結合，最終被我找到，如此特別的奇特組合，簡單又好吃的高貴作法。
(圖中沙拉大家應該都會，所以就不多述了)
食材
義大利蝴蝶麵
300-400克
烏魚子
50-100克
奶油
10-15克
鹽
10-30克
雞粉
5-10克
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1 將水煮開，放入蝴蝶麵與鹽和橄欖油，9-11分鐘後，撈起備用。
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2 熱鍋倒入米酒，將的烏魚子片放入煎至米酒收乾並呈現金黃色就可起鍋備用。
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3 熱鍋倒入橄欖油，將2/3的烏魚子片與10-15克奶油放入熱炒後加入蝴蝶麵拌炒並可加入雞粉調味(應不需加入鹽了，烏魚子鹹度就夠了)。
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4 最後再將剩餘1/3的烏魚子磨碎加入，再炒拌後就可上桌了。
小撇步
網路說最佳比例為 1公升水 :蝴蝶麵100克:鹽10克類推(比例影響麵的口感)
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