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Phoebe & Mama
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隔離菜單-黃金排骨湯

隔離菜單-黃金排骨湯

描述

隔離菜單-黃金排骨湯

https://youtu.be/lyIQhQMqatI

紅蘿蔔熬出的胡蘿蔔素,加上金針菇,變成了黃金色!
隨著隔離天數增加,冰箱的食材越來越少了,沒辦法做出豪華大餐,但也能做出營養滿分的黃金排骨湯!
不用過多的調味,簡單又美味,也可以替換食材,金針菇換其他菇類,紅蘿蔔換成冬瓜或是白蘿蔔一樣營養豐富,一起試試看吧!

7 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材洗淨

    食材洗淨

  • 紅蘿蔔切塊、金針菇切半、蔥切段、薑切兩片、蒜頭5-6顆

    紅蘿蔔切塊、金針菇切半、切段、切兩片、頭5-6顆

  • 一鍋水大火煮滾

    一鍋水大火煮滾

  • 加入排骨煮滾

    加入排骨煮滾

  • 洗去浮沫

    洗去浮沫

  • 加入熟水一鍋八分滿

    加入熟水一鍋八分滿

  • 加入紅蘿蔔、蔥薑蒜,米酒少許(可不加)

    加入紅蘿蔔,米酒少許(可不加)

  • 中火煮滾

    中火煮滾

  • 撈浮沫

    撈浮沫

  • 轉中小火

    轉中小火

  • 斜蓋鍋蓋防止撲出,煮30分鐘

    斜蓋鍋蓋防止撲出,煮30分鐘

  • 放入金針菇

    放入金針菇

  • 蓋鍋蓋煮五分鐘

    蓋鍋蓋煮五分鐘

  • 加鹽少許(可不加)

    加鹽少許(可不加)

  • 大火煮五分鐘

    大火煮五分鐘

  • 黃金排骨湯完成了

    黃金排骨湯完成了

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Phoebe & Mama 54 食譜 109 粉絲

Phoebe & Mama 日常 任何人都可以烹飪,一步一步來,一定能做出美味的料理

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