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廚房女漢子Rita's
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家常燒酒雞

家常燒酒雞

描述

下大雨的天氣,來碗去濕活血的燒酒雞,喝完後出了一身汗,無比的舒爽;為了配合孩子們的口味,沒有用全酒,搭配甜河谷藥膳包一起烹煮,煮好後香氣四溢,加上自己喜歡的配菜、配料,煮一鍋就能吃飽!!

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47 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞肉切塊,白菜或高麗菜洗淨切大塊、甜玉米切塊、豆皮切塊、米血糕切大塊;

    雞肉切塊,白菜或高麗菜洗淨切大塊、甜玉米切塊、豆皮切塊、米血糕切大塊;

  • 先將藥膳包用1碗米酒+2杯熱水泡一下;

    先將藥膳包用1碗米酒+2杯熱水泡一下;

  • 將蔬菜墊底,排入喜歡的配料,

    將蔬菜墊底,排入喜歡的配料,

  • 鍋燒熱,放適量的麻油+食用油,把薑炒香;

    鍋燒熱,放適量的麻油+食用油,把炒香;

  • 放入雞肉炒到金黃;

    放入雞肉炒到金黃;

  • 將藥膳包和米酒水都倒入鍋中,再把剩餘的米酒也倒入;

    將藥膳包和米酒水都倒入鍋中,再把剩餘的米酒也倒入;

  • 不用煮滾,直接到入電鍋中,並視需要再加入足量的水,便可進行烹煮;

    不用煮滾,直接到入電鍋中,並視需要再加入足量的水,便可進行烹煮;

  • 漢子用電子壓力鍋煮20分鐘;如使用一般電子鍋,就以煮湯行程烹煮即可(約30分鐘);

    漢子用電子壓力鍋煮20分鐘;如使用一般電子鍋,就以煮湯行程烹煮即可(約30分鐘);

  • 煮好後,用鹽調味即可。

    煮好後,用鹽調味即可。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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