柴魚醬油秋葵

描述
秋葵,台灣每年5至9月盛產。它的黏液含有果膠,可幫助腸胃道蠕動,也可附著在胃黏膜上,保護胃壁。秋葵也是降三高的好食材,除了可降血壓外,它的膳食纖維含量高,有降血糖的功用,尤其可穩定餐後血糖;其果膠成分,有助於將油脂帶出,減少飲食中油脂的攝取,具有降血脂的功效。秋葵表面有細毛,用水沖洗乾淨即可,也可用鹽巴輕輕搓洗,汆燙1至2分鐘即可,燙好的秋葵放入冰水中冰鎮,可維持秋葵的翠綠及口感。
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秋葵,台灣每年5至9月盛產。它的黏液含有果膠,可幫助腸胃道蠕動,也可附著在胃黏膜上,保護胃壁。秋葵也是降三高的好食材,除了可降血壓外,它的膳食纖維含量高,有降血糖的功用,尤其可穩定餐後血糖;其果膠成分,有助於將油脂帶出,減少飲食中油脂的攝取,具有降血脂的功效。秋葵表面有細毛,用水沖洗乾淨即可,也可用鹽巴輕輕搓洗,汆燙1至2分鐘即可,燙好的秋葵放入冰水中冰鎮,可維持秋葵的翠綠及口感。
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