孟山小廚房∥雪花糕

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12 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

這是在我國小四年級的時候
我們的班導 李富美老師 教我們做的
到現在我還是能想到它對我們說的每句話

在這裡分享給你們:)
希望你們也能想起小時候曾經給你們心靈方向的老師

食材

牛奶 1000ml
玉米粉 125g
細砂糖 125g
椰子粉 適量
  • 1 牛奶700cc + 細砂糖125g小火加熱到糖溶解
  • 2 另外的牛奶300cc + 玉米粉125g 攪拌均勻
  • 3 牛奶滾後 加入 步驟2的玉米粉牛奶液  倒入後 立刻攪拌均勻到濃稠狀  就馬上熄火
  • 4 將煮好的牛奶糊倒入有深度的盤子 (這邊我是用四方形的深烤盤 沒有烤盤的人也可以用保鮮盒之類的裝)
  • 5 冷藏2~3小時候 拿出來切成小塊 (我大概切成4X5公分 自己喜歡小塊就切小塊 大塊就切大塊就可以拉)
  • 6 雪花膏很嫩 用吃飯的牛排刀就可以拉 (如果是用烤盤就輕輕切,不然會傷到烤盤)
  • 7 然後就可以裝入盒子當小點心吃,不吃的時候記得冷藏在冰箱 冰冰涼涼最好吃囉!
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2013/03/26 發表 1.4 萬 瀏覽

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