壓模餅乾（奶香原味、紅茶拿鐵）
描述
簡單、好玩、好香又好吃
可愛的壓模餅乾
兩種口味一次滿足～
送禮自用兩相宜👍
時間
60
分鐘
食材
步驟
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所有食材如圖 *紅茶粉可以用茶包的粉再自己磨細一點 *烘焙用杏仁粉不是泡杏仁茶的那種 *附上巧克力和抹茶口味配方: 巧克力:低筋麵粉95g+無糖可可粉15g 抹茶:低筋麵粉103g+抹茶粉7g 其他食材都一樣，做法也一樣喔!
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無鹽奶油室溫軟化 加入糖粉打發到泛白鬆發 接著分2次加入全蛋液 *一定要分至少2次，不然很容易油水分離哦！
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分成兩等分 一半做原味 一半做紅茶
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原味： 篩入麵粉、奶粉、杏仁粉和奶油拌勻成團 若太軟可以用保鮮膜或塑膠袋包起來拿去冷凍10分鐘
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將麵團放到烘焙紙中間 以擀麵棍延壓至適當的厚薄度 建議在0.4～0.6cm之間 太厚容易烤不熟而且做出來很少片 太薄容易烤焦
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壓模成自己喜歡的形狀～ 我偷懶不想洗太多模具所以只有做一種圖案 切完的邊邊集中在一起，繼續桿平、壓模無限輪迴XD *模具沾一點麵粉才不會黏麵團
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如果覺得不好拿可以整盤拿去冷凍定型10分鐘 不用退冰直接放到烤盤或烤墊上 放烤箱中層，以上下火170度烤15～20分鐘 邊緣呈現金黃色即可出爐
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紅茶： 篩入麵粉、紅茶粉、奶粉、杏仁粉和奶油拌勻成團 若太軟可以用保鮮膜或塑膠袋包起來拿去冷凍10分鐘
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作法都一樣喔～ 壓模成形、冷凍、烤焙
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好可愛好療癒～ 重點是 好香啊！
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出爐放涼就可以吃囉！ 酥脆的口感和濃濃的奶香令人回味無窮呢～
小撇步
沒有模具也可以用統一布丁杯底部，可以壓出小花圖案喔！
當然也可以直接用刀子切，但太大塊中間容易烤不熟喔
