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灶頭鑊尾
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醬香鮪魚義大利麵

醬香鮪魚義大利麵

描述

簡單又美味的義麵,料理新手一定要做這道!食譜改編自泰國主廚Phol Tantasathien

🍝相關食譜:「辣味茄汁義大利麵(五辛素)」、「蒜香蕈菇義大利麵(五辛素)」、「濃郁醬香義大利麵(五辛素)」、「拿坡里肉醬千層麵」、「鮪魚玉米吐司」、「鮪魚御飯糰ツナマヨお握り」

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥、甜椒切丁

    洋蔥甜椒切丁

  • 胡蘿蔔、杏鮑菇切丁,蔥、蒜切末,鮪魚瀝乾

    胡蘿蔔、杏鮑菇切丁,切末,鮪魚瀝乾

  • 義大利麵入滾水煮3分鐘(一般螺旋麵請依外包裝指示)

    義大利麵入滾水煮3分鐘(一般螺旋麵請依外包裝指示)

  • 洋蔥、胡蘿蔔依序炒軟(至少4分鐘)

    洋蔥、胡蘿蔔依序炒軟(至少4分鐘)

  • 加入蒜末、少許胡椒拌炒

    加入末、少許胡椒拌炒

  • 聞到蒜香後,加入蘑菇、甜椒拌炒2分鐘

    聞到香後,加入蘑菇甜椒拌炒2分鐘

  • 加入螺旋麵、醬油、蠔油拌炒

    加入螺旋麵、醬油、蠔油拌炒

  • 加入鮪魚、大量黑胡椒粉拌炒,必要時可加少許煮麵水

    加入鮪魚、大量黑胡椒粉拌炒,必要時可加少許煮麵水

  • 起鍋前淋上香油、撒上蔥末

    起鍋前淋上香油、撒上

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灶頭鑊尾 2,069 食譜 5,241 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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