lanni 馬鈴薯燒五花肉
描述
不管吃得多清淡,桌上還是要有一道濃郁有味道的菜餚來搭配,感覺口慾也較能平衡一下吧！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料
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鍋中倒入一點油,先將五花肉片兩面煎一下！
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將煎好的肉片暫鏟到鍋邊,再入洋蔥翻炒一會~
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入糖炒出糖色
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全部翻拌在一起
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加入醬油~
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倒入料酒（米酒,紹興酒皆可）
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加入水,使其燒滾,轉中小火~
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鋪上紅蘿蔔和馬鈴薯（先不翻拌）
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蓋上鍋蓋中小火慢慢煨煮~
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約煮25分鐘,掀蓋,翻拌均勻~
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再蓋上鍋蓋繼續燜煮至肉軟,醬汁也濃稠就大功告成了！
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即可盛盤享用囉~
小撇步
燒煮紅燒肉不宜開大火,肉會柴就不好吃,最後的收汁也很重要,煮出來如果水水的,味道也就不夠濃郁的！調味是可自行調整的,像醬油每個廠牌的鹹度有異,就自己斟酌吧！
栓栓
