【龜甲萬樂享醍醐味】海南雞飯

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 加了龜甲萬鮮美露做調味的海南雞飯,超美味!雞腿捲切片除了加上薑蔥醬,我還多淋了龜甲萬鮮美露,味道很合,超好吃的哦!~♫*•.♫..
 龜甲萬堅持300多年的純釀智慧,不過甜不過鹹的高品質醬油,真的不簡單,讓我們簡簡單單就能做出好料理,吃到好味道!家家都能享受到幸福的「醍醐味」,龜甲萬官網還非常貼心的提供了很多食譜,做法都很簡單,讓我們不用花很多時間就可以做出美味清爽無負擔的料理,真的很不錯哦!

食材

去骨雞腿 1支
蔥末 適量
薑片 2片
蒜末 適量
紅蔥末 適量
泰國米或白米 適量
小黃瓜 1條
調味料A
龜甲萬鮮美露 適量
泰式辣椒醬依需要 適量
薑蔥醬 適量
調味料B
胡椒粉 少許
鹽適量 適量
  • 1 [準備]所需食材。
  • 2 [醃小黃瓜] 1. 將小黃瓜切薄片,一起加上少許鹽巴靜置10-20分鐘,讓小黃瓜稍微出水,用冷開水洗過,將多餘的水分瀝乾~ 2.加入蒜末、薑絲、辣椒絲(我的切絲辣椒己去籽只是配色用,喜歡吃辣的人可切末就可以囉!)及[調味料],可以依照個人口味作調配。(調味料材料:白砂糖1匙;塩適量;白醋1大匙 ,香油少許) 3. 攪拌均勻之後,放入冰箱冰約1小時,讓小黃瓜入味即可食用!
  • 3 去骨雞腿捲成捲狀後,用錫箔紙包裹起來,兩邊捲緊,入電鍋蒸熟後,放入冰水中冰鎮至涼備用。
  • 4 熱鍋,倒入少許油,加入薑片炒香後,撈除薑片,再放入紅蔥末及蒜末炒香,接著加入泰國米(或白米)拌炒至金黃色,再加入1杯水及調味料B炒至湯汁略收,放入電鍋中蒸熟。
  • 5 將步驟3的雞腿捲切片及步驟2的小黃瓜盛盤,在步驟4的飯淋上龜甲萬鮮美露,雞腿捲切片沾薑蔥醬或泰式辣椒醬食用即可。 註:薑蔥醬作法為:蔥泥1大匙、薑泥1大匙、鹽1/2小匙、糖少許攪拌均勻,用1大匙熱油淋入拌勻即可
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2013/03/26 發表 8,695 瀏覽

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