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Charlotte
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涼拌莧菜根莖

涼拌莧菜根莖

描述

Lisa和Elsa是菲律賓的姊妹。
她們每次煮莧菜一定把根莖留著燙一下變涼拌,久了我也這樣吃而且覺得自己好像賺很多的感覺。

10 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洗乾淨。

    洗乾淨。

  • 把嫩葉和根莖分開煮和燙。

    把嫩葉和根莖分開煮和燙。

  • 平常就泡蒜頭辣椒醋。

    平常就泡辣椒醋。

  • 洋蔥、蕃茄切丁,根、莖燙一下。
白煮蛋也準備好。淋上蒜頭辣椒醋、魚露。

    洋蔥、蕃茄切丁,根、莖燙一下。 白煮蛋也準備好。淋上辣椒醋、魚露。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

愛吃之嫩葉、吃根莖,自由選擇,各取所需。

5,015 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    根的口感如何,看人家說莧菜根很營養,但都切掉了!呵!

    硬吞!

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