盆栽奶酪🌱

灶頭鑊尾
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描述

咖啡廳有盆栽奶酪或盆栽冰可可的話我一定會點,光看外觀就好萌❤️

🍮奶酪的做法其實很簡單,如果有香草豆莢的話味道更棒!

🧁推薦食譜:「堅果巧克力瑪芬」、「燙麵法巧克力戚風蛋糕」、「布朗尼蛋糕(氣炸鍋)」、「椰香可可雪花酥」

時間

10 分鐘

食材

[吉利丁]
[盆栽]

步驟

  • 吉利丁粉以冷水溶化備用

    吉利丁粉以冷水溶化備用

  • 砂糖、煉乳、鮮乳、鮮奶油調勻

    砂糖、煉乳、鮮乳、鮮奶油調勻

  • 移至爐火上,小火煮至邊緣起泡

    移至爐火上,小火煮至邊緣起泡

  • 加入香草精、吉利丁並打勻

    加入香草精、吉利丁並打勻

  • 準備4~5個布丁杯(盆栽造型尤佳),將布丁液過濾至杯中

    準備4~5個布丁杯(盆栽造型尤佳),將布丁液過濾至杯中

  • 準備冰塊水,放入奶酪

    準備冰塊水,放入奶酪

  • 冷卻的奶酪移至冰箱,冷藏5小時以上

    冷卻的奶酪移至冰箱,冷藏5小時以上

  • 軟掉的奧利奧餅乾刮去內餡,烤箱150℃回烤4~5分鐘(餅乾酥脆的話可省略回烤步驟)

    軟掉的奧利奧餅乾刮去內餡,烤箱150℃回烤4~5分鐘(餅乾酥脆的話可省略回烤步驟)

  • 餅乾冷卻後裝入袋中敲碎

    餅乾冷卻後裝入袋中敲碎

  • 鋪上餅乾屑、薄荷葉

    鋪上餅乾屑、薄荷葉

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灶頭鑊尾 732 食譜 1,820 粉絲

「田頭水尾、灶頭鑊尾、針頭線尾,頭擺个客家婦人家麼个都愛做。」 古時客家女性有四頭四尾,指的是從稼穡、執炊、針黹、持家,無一不精。 我認為細妹仔、細倈仔都可以操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情。

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