糯米椒(青龍、青椒)炒香豬肉

幸福食做
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描述

食材簡單、步驟簡單。
香豬肉原來和若米椒這麼對味
也可改成青龍椒或青椒喔!~~~~~😋

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https://reurl.cc/9GREdY

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

1包(有份量斟酌)
20幾隻
少許

步驟

  • 香豬肉切塊、蒜頭切末(蒜頭可不加)

    香豬肉切塊、蒜頭切末(蒜頭可不加)

  • 蒜頭爆香

    蒜頭爆香

  • 爆香後⋯將肉鋪平不去動它,煎煮到肉邊緣開始有一點熟的狀態,就可以翻炒。

    爆香後⋯將肉鋪平不去動它,煎煮到肉邊緣開始有一點熟的狀態,就可以翻炒。

  • 翻炒一下就可以加入糯米椒,與肉拌勻。

    翻炒一下就可以加入糯米椒,與肉拌勻。

  • 拌勻後,加入少許的水
(我大約加了半杯米量杯的水)

    拌勻後,加入少許的水 (我大約加了半杯米量杯的水)

  • 我炒一下蓋上鍋蓋,悶約3分鐘,這時候的口感是脆口的。
(若要偏軟可再多悶1分鐘)

    我炒一下蓋上鍋蓋,悶約3分鐘,這時候的口感是脆口的。 (若要偏軟可再多悶1分鐘)

  • 最後起鍋前撒上少許的鹽,就完成啦!
(吃清淡的可以不用再加鹽)

    最後起鍋前撒上少許的鹽,就完成啦! (吃清淡的可以不用再加鹽)

小撇步

全程中小火,就這樣啦。

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