彩椒炒豬肉
食材
豬肉丁
200g
彩椒
半顆
青椒
半顆
蔥花
適量
香油
少許
蒜頭
2顆
胡椒粉
少許
調味料Ａ
太白粉
2匙
鹽
1小撮
胡椒
少許
調味料Ｂ
高湯
3匙
鹽
1小匙
砂糖
1小匙
料理酒
2匙
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1 將食材切丁,切段備好 豬肉用調味料Ａ均勻裹好放一旁 另外用一小碗將調味料Ｂ裝在一起
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2 將鍋內下油先將彩椒們過一下油炒一下撈起 再將蒜頭下鍋爆香後放豬肉下去炒 炒到2/3熟左右再把彩椒下鍋跟豬肉一起炒
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3 最後倒入調味料Ｂ均勻翻炒之後再灑一點胡椒粉跟香油拌一拌起鍋 撒上蔥花即完成
小撇步
也可以加一些薑絲和薑泥下去炒更清香喔
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