義式香草嫩煎雞胸
描述
使用3%鹽水醃漬法的水嫩雞胸，再加秘製醃料煎烤，超乎您想像的美味就此誕生！
🧂醃料配方改編自"Spice Eats"
🍗相關食譜：「墨式雞肉法士達」、「嘉義雞肉飯(二)」、「滇泰椒麻雞」、「印尼酸柑參峇辣醬」、「氣炸鹽酥雞」
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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冷水加鹽、檸檬、月桂葉、黑胡椒調勻
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放入洗淨的雞胸（鹽水須完全淹沒雞肉），冷藏一晚
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乾辣椒烘烤後打碎（或直接使用辣椒片）
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所有醃料加入調理機打碎，雞肉醃漬片刻
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2匙橄欖油燒至非常熱後下雞胸，上蓋，小火煎2分鐘
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翻面再煎2~3分鐘
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全程約需8分鐘才會熟透
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煎好備用
