法國鮮奶油/台茶18號杯子桂圓蛋糕

Julia Wu
118 食譜 59 粉絲

描述

台灣本來就有飲茶文化: 記得小時候没有什麼電視電影, 都看到家家戶戶會在院子裡泡茶聊天 , 各家帶一道拿手好菜, 甜點, 就可以渡過美好的一天了~
今天配合【最夯法國鮮奶油】活動來變化生活好有趣啊~
「台灣食材」台茶 18 號紅玉紅茶 / 台灣龍眼乾 ~
「特色」、「外觀」--台灣泡茶文化/ 茶杯茶海來當配角, 哇~ 太好玩了又好吃了~
今天茶杯不是用來泡茶而是吃甜點, 是不是別有一番風味啊~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 準備好所需要的食材
法國鮮奶油100G,鮮奶100g,雞蛋*3,砂糖30G, 台灣龍眼乾20顆,低筋麵粉300g ,泡打粉10g, 台茶 18 號紅玉紅茶10g,

    準備好所需要的食材 法國鮮奶油100G,鮮奶100g,雞蛋*3,砂糖30G, 台灣龍眼乾20顆,低筋麵粉300g ,泡打粉10g, 台茶 18 號紅玉紅茶10g,

  • 「法國鮮奶油 」它的發泡特性、質地與穩定,乳脂達35%的法國鮮奶油微甜,清爽無負擔,富含水分,在所有油脂當中熱量最少的呢~鮮奶油來自於全脂牛奶,透過「脂肪分離技術」將乳水與鮮奶油分離而取得~鮮奶油一定要「冷藏保存」,盡可能維持在 4°C 以下。做出來的甜點-味道甜而不膩帶點焦糖香,超誘人的美味啊~

    「法國鮮奶油 」它的發泡特性、質地與穩定,乳脂達35%的法國鮮奶油微甜,清爽無負擔,富含水分,在所有油脂當中熱量最少的呢~鮮奶油來自於全脂牛奶,透過「脂肪分離技術」將乳水與鮮奶油分離而取得~鮮奶油一定要「冷藏保存」,盡可能維持在 4°C 以下。做出來的甜點-味道甜而不膩帶點焦糖香,超誘人的美味啊~

  • 雞蛋可用室溫蛋或提早把冷藏蛋拿出待用
桂圓乾先依個人喜愛的大小切塊~
雞蛋和蛋黃砂糖一起打發~

    雞蛋可用室溫蛋或提早把冷藏蛋拿出待用 桂圓乾先依個人喜愛的大小切塊~ 雞蛋和蛋黃砂糖一起打發~

  • 加入過篩低筋麵粉&泡打粉 拌勻至看不見粉粒~

    加入過篩低筋麵粉&泡打粉 拌勻至看不見粉粒~

  • 加入牛奶 / 法國鮮奶油 / 桂圓乾 稍微與麵糊拌勻~

    加入牛奶 / 法國鮮奶油 / 桂圓乾 稍微與麵糊拌勻~

  • 蛋糕糊完成~
靜置一會兒讓氣泡消泡~

    蛋糕糊完成~ 靜置一會兒讓氣泡消泡~

  • 倒入杯子中~
電鍋出動~ 外鍋一杯水~

    倒入杯子中~ 電鍋出動~ 外鍋一杯水~

  • 也可以用烤箱~ 
但我家烤箱剛好壞了, 所以用電鍋~

    也可以用烤箱~ 但我家烤箱剛好壞了, 所以用電鍋~

  • 【最夯法國鮮奶油】& 台灣在地有特色的甜點完成~

    【最夯法國鮮奶油】& 台灣在地有特色的甜點完成~

  • 吃一個桂圓蛋糕~配上一杯熱熱的茶~~
真是讚~
今天茶杯不是用來泡茶而是吃甜點, 是不是別有一番風味啊~

    吃一個桂圓蛋糕~配上一杯熱熱的茶~~ 真是讚~ 今天茶杯不是用來泡茶而是吃甜點, 是不是別有一番風味啊~

  • 我的桂圓都沈入底部了~
但熱熱吃好好吃喔~

    我的桂圓都沈入底部了~ 但熱熱吃好好吃喔~

  • 這次特別選用「法國鮮奶油 」及「台灣食材」台茶 18 號紅玉紅茶 / 台灣龍眼乾~
法國鮮奶油只要一入口你就能品嘗出它的美味,濃郁香味、味道真的太香濃好吃了~
作出來的蛋糕令人一口接一口、停不下來~

    這次特別選用「法國鮮奶油 」及「台灣食材」台茶 18 號紅玉紅茶 / 台灣龍眼乾~ 法國鮮奶油只要一入口你就能品嘗出它的美味,濃郁香味、味道真的太香濃好吃了~ 作出來的蛋糕令人一口接一口、停不下來~

  • 快來試試看吧~

    快來試試看吧~

小撇步

icook活動網址: 最夯法國鮮奶油 體驗募集中 - 愛料理 (icook.tw)
https://icook.tw/campaigns/creamofeurope2022

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Julia Wu 118 食譜 59 粉絲

Julia Wu 一家人都是美食愛好者~來分享美食了~

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