法國鮮奶油/台茶18號杯子桂圓蛋糕
描述
台灣本來就有飲茶文化: 記得小時候没有什麼電視電影, 都看到家家戶戶會在院子裡泡茶聊天 , 各家帶一道拿手好菜, 甜點, 就可以渡過美好的一天了~
今天配合【最夯法國鮮奶油】活動來變化生活好有趣啊~
「台灣食材」台茶 18 號紅玉紅茶 / 台灣龍眼乾 ~
「特色」、「外觀」--台灣泡茶文化/ 茶杯茶海來當配角, 哇~ 太好玩了又好吃了~
今天茶杯不是用來泡茶而是吃甜點, 是不是別有一番風味啊~
份量
時間
步驟
-
準備好所需要的食材 法國鮮奶油100G,鮮奶100g,雞蛋*3,砂糖30G, 台灣龍眼乾20顆,低筋麵粉300g ,泡打粉10g, 台茶 18 號紅玉紅茶10g,
-
「法國鮮奶油 」它的發泡特性、質地與穩定，乳脂達35%的法國鮮奶油微甜，清爽無負擔，富含水分，在所有油脂當中熱量最少的呢~鮮奶油來自於全脂牛奶，透過「脂肪分離技術」將乳水與鮮奶油分離而取得~鮮奶油一定要「冷藏保存」，盡可能維持在 4°C 以下。做出來的甜點-味道甜而不膩帶點焦糖香，超誘人的美味啊~
-
雞蛋可用室溫蛋或提早把冷藏蛋拿出待用 桂圓乾先依個人喜愛的大小切塊~ 雞蛋和蛋黃砂糖一起打發~
-
加入過篩低筋麵粉&泡打粉 拌勻至看不見粉粒~
-
加入牛奶 / 法國鮮奶油 / 桂圓乾 稍微與麵糊拌勻~
-
蛋糕糊完成~ 靜置一會兒讓氣泡消泡~
-
倒入杯子中~ 電鍋出動~ 外鍋一杯水~
-
也可以用烤箱~ 但我家烤箱剛好壞了, 所以用電鍋~
-
【最夯法國鮮奶油】& 台灣在地有特色的甜點完成~
-
吃一個桂圓蛋糕~配上一杯熱熱的茶~~ 真是讚~ 今天茶杯不是用來泡茶而是吃甜點, 是不是別有一番風味啊~
-
我的桂圓都沈入底部了~ 但熱熱吃好好吃喔~
-
這次特別選用「法國鮮奶油 」及「台灣食材」台茶 18 號紅玉紅茶 / 台灣龍眼乾~ 法國鮮奶油只要一入口你就能品嘗出它的美味，濃郁香味、味道真的太香濃好吃了~ 作出來的蛋糕令人一口接一口、停不下來~
-
快來試試看吧~
小撇步
icook活動網址: 最夯法國鮮奶油 體驗募集中 - 愛料理 (icook.tw)
https://icook.tw/campaigns/creamofeurope2022
