紅玉熱奶茶

廚房女漢子Rita's
1,042 食譜 1.6 萬 粉絲

描述

日月潭的紅玉紅茶,味道香醇濃郁,順口不傷胃,用來煮奶茶更是一絕啊!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 冷鍋下紅玉茶葉和糖,小火慢炒出茶香和糖溶;

    冷鍋下紅玉茶葉和糖,小火慢炒出茶香和糖溶;

  • 加水煮滾後,小火滾個10分鐘;

    加水煮滾後,小火滾個10分鐘;

  • 加入適量的鮮奶,並試甜度做微調;

    加入適量的鮮奶,並試甜度做微調;

  • 大火煮滾後,用濾網將奶茶濾到杯裡,喜歡的話還可以加些粉圓或布丁喔~

    大火煮滾後,用濾網將奶茶濾到杯裡,喜歡的話還可以加些粉圓或布丁喔~

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廚房女漢子Rita's 1,042 食譜 1.6 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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留言

共 1 則
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  • Musaka
    Musaka

    炒糖很香,但覺得炒糖香的香氣完全蓋過茶了,而且炒過的茶澀味有點重,需要加更多牛奶去調和。我第二次就單炒糖,水滾後才加茶葉,紅玉獨有的茶香就突顯多了。謝謝妳的recipe,感覺實驗魂被啟發了(笑)。

    謝謝試做與分享, 不過漢子還蠻喜歡炒過的那股較濃的茶韻耶.....很省茶葉,哈哈哈.....

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