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絲瓜芋頭粥

絲瓜芋頭粥

34 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

絲瓜

半條
芋頭

1/4顆
白米（生米）

1 1/4杯
香菇

2朵
蝦米

少許
金針菇

一小把
雞湯塊

1顆
雞蛋

1顆

步驟

備料： 1. 香菇、蝦米先用熱水泡軟
1. 米洗好備用 2. 絲瓜切塊備用 3. 芋頭切小塊備用 4. 金針菇頭蒂切掉後切三小段 5. 泡軟後的香菇切絲
1. 起一油鍋 2. 下香菇、蝦米拌炒 3. 待香味四溢後 4. 下白米+9杯量杯的水（包含香菇水） 5. 下雞湯塊 6. 蓋上鍋蓋轉大火煮滾後 7. 續轉中火
1. 續滾至白米煮開後 2. 下芋頭續煮待芋頭軟化 3. 下絲瓜續滾至絲瓜軟化、白米煮成粥狀（有黏稠狀） 4. 下金針菇再續滾一下子 5. 待所有食材和粥成膏狀後 6.打給蛋花 7. 滾開後、熄火 8.等候10-15分鐘後享用（這樣的粥才會有很好的黏性）

小撇步

粥煮好一定要熄火悶一下下，這樣的粥才會更好吃

1.2 萬瀏覽

2022/07/02 發表

Ping品料理 145 食譜 434 粉絲

Karen創意心料理：讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾，讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃，美食改變了生活與思想，Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們！美食嚮宴，永遠不會缺席！

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可可熱
謝謝版主提供的食譜、好吃欸、我沒加雞湯塊、加了一點點烹大師也好吃😋

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