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絲瓜芋頭粥

絲瓜芋頭粥

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 1. 香菇、蝦米先用熱水泡軟

  • 1. 米洗好備用 2. 絲瓜切塊備用 3. 芋頭切小塊備用 4. 金針菇頭蒂切掉後切三小段 5. 泡軟後的香菇切絲

  • 1. 起一油鍋 2. 下香菇、蝦米拌炒 3. 待香味四溢後 4. 下白米+9杯量杯的水(包含香菇水) 5. 下雞湯塊 6. 蓋上鍋蓋轉大火煮滾後 7. 續轉中火

  • 1. 續滾至白米煮開後
2. 下芋頭續煮待芋頭軟化
3. 下絲瓜續滾至絲瓜軟化、白米煮成粥狀(有黏稠狀)
4. 下金針菇再續滾一下子
5. 待所有食材和粥成膏狀後
6.打給蛋花
7. 滾開後、熄火
8.等候10-15分鐘後享用(這樣的粥才會有很好的黏性)

    1. 續滾至白米煮開後 2. 下芋頭續煮待芋頭軟化 3. 下絲瓜續滾至絲瓜軟化、白米煮成粥狀(有黏稠狀) 4. 下金針菇再續滾一下子 5. 待所有食材和粥成膏狀後 6.打給蛋花 7. 滾開後、熄火 8.等候10-15分鐘後享用(這樣的粥才會有很好的黏性)

小撇步

粥煮好一定要熄火悶一下下,這樣的粥才會更好吃

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Karen創意心料理:讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾,讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃,美食改變了生活與思想,Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們!美食嚮宴,永遠不會缺席!

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