滑蛋泡菜炒牛肉
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1牛肉片與醃醬醃10分鐘入味. 下油鍋與蒜末炒熟 (** 牛肉片可用豬肉或雞肉片代替) -
2再拌入泡菜炒香 (** 泡菜的份量也可以隨個人喜好加減)
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3起鍋前淋上蛋花
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4勿太早攪拌. 待蛋花呈現5分熟後稍微攪拌後即可盛盤
小撇步
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