白滑咸饅頭(超軟綿綿超健康胃炎可吃這個) Mocha Coffee 23 食譜 113 粉絲 追蹤 5 說讚 一起做 讚 收藏 份量 8 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 即發乾酵母 3g 鹽 3g 白糖/黃糖 10g 菜油 7g 步驟 準備材料 先攪拌乾粉類,落水同油 再用筷子或义再攪均勻 再用手輕搓揉至無粉 搓均勻至無粉,發酵10至15分鐘 上下搓柔約10分鐘至光滑(最好搓到像泥膠狀) 切割 收邊,再用手心按壓, 再滾圓 室溫30度,發酵30至45分鐘, 30分鍾後可用手測試,用手指輕按面團,回彈慢便可以蒸了! 放涼後,存儲至冷涷可保存長至少1星期,翻蒸可加芝士,好好味! 1,905 瀏覽 2022/06/26 發表