白滑咸饅頭(超軟綿綿超健康胃炎可吃這個)

Mocha Coffee
23 食譜 113 粉絲
5 說讚 一起做

份量

8 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 先攪拌乾粉類,落水同油
再用筷子或义再攪均勻
再用手輕搓揉至無粉

    先攪拌乾粉類,落水同油 再用筷子或义再攪均勻 再用手輕搓揉至無粉

  • 搓均勻至無粉,發酵10至15分鐘

    搓均勻至無粉,發酵10至15分鐘

  • 上下搓柔約10分鐘至光滑(最好搓到像泥膠狀)

    上下搓柔約10分鐘至光滑(最好搓到像泥膠狀)

  • 切割

    切割

  • 收邊,再用手心按壓,
再滾圓

    收邊,再用手心按壓, 再滾圓

  • 室溫30度,發酵30至45分鐘,
30分鍾後可用手測試,用手指輕按面團,回彈慢便可以蒸了!

    室溫30度,發酵30至45分鐘, 30分鍾後可用手測試,用手指輕按面團,回彈慢便可以蒸了!

  • 放涼後,存儲至冷涷可保存長至少1星期,翻蒸可加芝士,好好味!

    放涼後,存儲至冷涷可保存長至少1星期,翻蒸可加芝士,好好味!

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