煉乳瓠手瓜饅頭
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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備料備齊．
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中粉、酵母、糖、牛奶、煉乳、蛋全部放在一起再放入一搓鹽巴
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麵糰用手搓圓過程可以透過摔打
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經過20分鐘搓揉至光滑即可發酵
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待發酵至兩倍大即可分割成小糰
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分割成大人小孩的大小靜置10分鐘
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將麵糰桿平．
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內餡全部混入再加入一些煉乳提味
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包入備好的內餡
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將前者搓圓
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依序包成肉包樣子放至電鍋發酵半小時
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一杯水蒸或蒸20分鐘，蒸之前點上苟杞配色！出爐囉⋯⋯
小撇步
酵母跟鹽巴需分開一些以免無法發酵
