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余雅婷
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奶香栗子南瓜濃湯

奶香栗子南瓜濃湯

描述

南瓜整顆從皮到籽都很營養,這個食譜全都有利用到喔~
簡單幾樣食材,使用雀巢鷹牌煉乳取代鮮奶油,用高湯取代牛奶,用攪拌棒打到細緻濃郁的口感,加一點鹽巴胡椒就很鮮美,搭配烤過的麵包或吐司,就很好吃喔!

3 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切小丁,蒜頭切碎,南瓜切小塊放電鍋蒸15分鐘

    洋蔥切小丁,頭切碎,南瓜切小塊放電鍋蒸15分鐘

  • 南瓜籽跟高湯包加700cc的水一起煮滾後,濾掉備用

    南瓜籽跟高湯包加700cc的水一起煮滾後,濾掉備用

  • 熱鍋後加入2大匙的橄欖油,洋蔥丁先炒香後就可以放入蒜頭一起拌炒,接下來就可以加入蒸過的南瓜,拌炒在一起之後就可以加入高湯一起煮,煮滾後轉小火蓋蓋子在悶煮10分鐘

    熱鍋後加入2大匙的橄欖油,洋蔥丁先炒香後就可以放入頭一起拌炒,接下來就可以加入蒸過的南瓜,拌炒在一起之後就可以加入高湯一起煮,煮滾後轉小火蓋蓋子在悶煮10分鐘

  • 稍微放涼一下就可以用攪拌棒將裡面所有的食材打在一起

    稍微放涼一下就可以用攪拌棒將裡面所有的食材打在一起

  • 最後加入雀巢鷹牌煉乳跟少許的鹽跟胡椒,在開火煮滾一次就完成美味的奶香栗子南瓜濃湯了

    最後加入雀巢鷹牌煉乳跟少許的鹽跟胡椒,在開火煮滾一次就完成美味的奶香栗子南瓜濃湯了

小撇步

切好南瓜就可以先進電鍋蒸,同時間可以煮高湯,這時間再來切洋蔥跟蒜頭,比較節省時間喔~

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