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阿怡
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煉乳花生捲麵包

煉乳花生捲麵包

描述

家人都很喜歡手做花生捲麵包,送禮自用兩相宜~~

11 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 中筋麵粉加酵母粉加牛奶再加蛋再加蜂蜜攪拌均勻後再加入煉乳拌勻

    中筋麵粉加酵母粉加牛奶再加蛋再加蜂蜜攪拌均勻後再加入煉乳拌勻

  • 用手攪拌均勻成團後發酵成兩倍大

    用手攪拌均勻成團後發酵成兩倍大

  • 發酵至兩倍大後排氣讓麵糰休息5分鐘

    發酵至兩倍大後排氣讓麵糰休息5分鐘

  • 將麵糰分割成數個小圓

    將麵糰分割成數個小圓

  • 將麵糰桿平後抹上花生醬

    將麵糰桿平後抹上花生

  • 將麵糰捲成橢圓形狀

    將麵糰捲成橢圓形狀

  • 將橢圓形摺痕的地方往下放,再桿成平面牛舌餅狀

    將橢圓形摺痕的地方往下放,再桿成平面牛舌餅狀

  • 牛舌餅狀的麵糰一分為三

    牛舌餅狀的麵糰一分為三

  • 將一分為三的麵糰綁成辮子

    將一分為三的麵糰綁成辮子

  • 捲成麻花卷一樣

    捲成麻花卷一樣

  • 同樣的方式包入葡萄乾捲起

    同樣的方式包入葡萄乾捲起

  • 依序將麵糰製作成麻花捲的樣子再捲成圓形的樣子

    依序將麵糰製作成麻花捲的樣子再捲成圓形的樣子

  • 待發酵成兩倍大,淋上蛋液及煉乳送至烤箱烤20分鐘(上火170度,下火150度)

    待發酵成兩倍大,淋上蛋液及煉乳送至烤箱烤20分鐘(上火170度,下火150度)

  • 出爐即可完成~~

    出爐即可完成~~

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阿怡 279 食譜 169 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

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