湯種紅豆麵包/あんぱん
描述
源自日本的ゆだね其實是一種燙麵法，能使麵包更鬆軟並延緩澱粉老化。
※燙麵會破壞麵筋，因此揉麵的強度要加大，否則麵包會塌陷。
🥐相關食譜：「韓式薯泥芝士麵包감자빵」、「葉門蜂巢麵包خلية النحل」、「爆漿芝士小餐包(平底鍋)」、「鮮奶蜂蜜吐司(奶素)」、「全麥鮮奶吐司(奶素)」
灶頭鑊尾
2,023
食譜
5,135
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
繼續閱讀
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
酸辣湯 雞湯 低脂高蛋白 馬鈴薯 蒸蛋 香菇雞湯 三杯雞 湯 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 玉米濃湯 糖醋排骨 雞胸肉 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 四季豆 竹筍 炒飯 雞蛋豆腐 番茄 南瓜 粽子 地瓜 茄子 金針菇 豆腐 糖葫蘆 義大利麵 菠菜 滷肉 炒麵 雞肉 白菜滷 娃娃菜 櫛瓜 番茄炒蛋 餅乾 打拋豬 高麗菜 瓜仔肉 小黃瓜 早餐 排骨 高麗菜飯 家常菜 鮭魚 湯麵 花椰菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇