白酒奶油蒜香 蛤蜊 東京栗子泥 46 食譜 391 粉絲 追蹤 22 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 在日本一定要體驗到海邊挖蛤蠣，不論大人小孩，很快就能挖到滿滿一袋，相當有趣又很有成就感（但回家後連吃了四天才吃完……） 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 蛤蜊 約30-40顆 蒜頭 約6-8瓣 白酒(或水) 些許 奶油 些許 鹽巴 些許 玉米(可略) 約1-2條 步驟 蛤蜊鋪平在鍋中、放入切片蒜頭，倒入些許白酒後蓋上鍋蓋、開火燜煮 若無白酒可用水代替 偶爾查看蛤蜊打開狀況，並加入些許奶油、鹽巴，增加香氣 亦可加入切段的熟玉米；若是生玉米，可事先燙過，或一開始和生蛤蜊一同燜煮 蛤蜊打開後便能熄火上菜囉！不要悶太久避免蛤蜊肉越煮越縮水 2,830 瀏覽 2022/10/29 發表
