東京栗子泥 49 食譜 448 粉絲 追蹤 白酒奶油蒜香 蛤蜊 描述 在日本一定要體驗到海邊挖蛤蠣,不論大人小孩,很快就能挖到滿滿一袋,相當有趣又很有成就感(但回家後連吃了四天才吃完……) 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 蛤蜊 約30-40顆 蒜頭 約6-8瓣 白酒(或水) 些許 奶油 些許 鹽巴 些許 玉米(可略) 約1-2條 步驟 蛤蜊鋪平在鍋中、放入切片蒜頭,倒入些許白酒後蓋上鍋蓋、開火燜煮 若無白酒可用水代替 偶爾查看蛤蜊打開狀況,並加入些許奶油、鹽巴,增加香氣 亦可加入切段的熟玉米;若是生玉米,可事先燙過,或一開始和生蛤蜊一同燜煮 蛤蜊打開後便能熄火上菜囉!不要悶太久避免蛤蜊肉越煮越縮水 4,988 瀏覽 2022/10/29 發表