炒芥蘭～好吃的祕密 莎氏懶人料理筆記 26 食譜 141 粉絲 追蹤 16 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 芥蘭菜苦尾苦尾，怎麼炒才油亮好吃呢？ 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 芥蘭菜 適量 蒜末 一大匙 鹽 0.5小匙 糖 1小匙 米酒 少許 步驟 1.先下蒜末炒香 2.下菜的根莖部拌炒。再下葉子拌炒。 3.待葉子殺青後，撒點鹽、糖拌炒。最後起鍋前再嗆米酒。 小撇步 1.芥蘭的根要盡量斜切很薄 2.糖要加的稍多 3.最後用米酒嗆一下，是甘甜的關鍵 3,424 瀏覽 2022/06/13 發表
Emi Hsiao
