法式可麗餅

Tommy's 烘焙
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描述

品嚐一盤法式可麗餅,再配上一杯咖啡,
這應該是最具法式風情的午後享受了!
香軟輕薄的可麗餅皮,做法簡單又能做出多種變化,
只要有平底鍋就能夠輕鬆完成!
免出門立即上手 : https://reurl.cc/VDqxx6

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

可麗餅麵糊
裝飾食材

步驟

  • 在攪拌盆中放入特蜜絲Pancake鬆餅粉、雞蛋、牛奶(或水)、蜂蜜後,用攪拌器攪拌至滑順無顆粒。

    在攪拌盆中放入特蜜絲Pancake鬆餅粉、雞蛋、牛奶(或水)、蜂蜜後,用攪拌器攪拌至滑順無顆粒。

  • 小火加熱平底鍋,均勻抹上適量的食用油後,用大湯勺倒入適量的麵糊,轉動平底鍋讓麵糊均勻分布。

    小火加熱平底鍋,均勻抹上適量的食用油後,用大湯勺倒入適量的麵糊,轉動平底鍋讓麵糊均勻分布。

  • 小火煎至麵糊表面出現小氣孔、邊緣呈現微金黃色後翻面(翻面時請小心燙)。煎至淺咖啡色即可起鍋。

    小火煎至麵糊表面出現小氣孔、邊緣呈現微金黃色後翻面(翻面時請小心燙)。煎至淺咖啡色即可起鍋。

  • 煎至淺咖啡色即可起鍋,並折成正方形。
剩餘的麵糊則繼續煎完。

    煎至淺咖啡色即可起鍋,並折成正方形。 剩餘的麵糊則繼續煎完。

  • 在可麗餅上淋上醬料,擺上水果,擠點鮮奶油。
美味的法式可麗餅就完成了!

    在可麗餅上淋上醬料,擺上水果,擠點鮮奶油。 美味的法式可麗餅就完成了!

小撇步

1. 麵糊攪拌太久容易出筋,導致成品口感過於紮實。如果擔心攪拌過久,可以靜置5-10分鐘讓麵糊鬆弛。
2. 平底鍋的溫度太低會導致麵糊吸收油脂變得油膩,溫度太高則邊緣容易燒焦且中心且中心不熟,可多嘗試幾次找到適合的火侯。

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Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。 Tommy's官網:http://www.tommysbaking.com/ Pchome商場:https://24h.pchome.com.tw/store/DBBY3O MOMO商場:https://www.momoshop.com.tw/search/se

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