花枝鳳凰捲

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用健康的海苔和營養的雞蛋包著花枝漿,炸成金黃,吃起來有點像雞捲,可是更香脆,更扎實,而且冷熱都適合,當宴客菜應該很不錯哦^^

食材

雞蛋 二顆
海苔 兩片
花枝漿 適量
調味
糖,酒,椒粉 適量
  • 1花枝漿或魚漿加入調味(因原本就滿鹹的,所以不加鹽哦)
  • 2一顆蛋加入一小匙地瓜粉,拌勻,攤成蛋皮
  • 3蛋皮抹上花枝漿
  • 4鋪上海苔再抹一次
  • 5捲起
  • 6沾上蛋液
  • 7再沾麵包粉
  • 8用中小火炸至金黃
  • 9用番茄皮和小黃瓜裝飾
  • 10切成片
  • 11排成鳳尾狀就完成囉^^
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小撇步

因為它是生的,所以炸的時候要注意用中小火哦
我吃沒沾醬,如果要沾醬也可哦^^

2013/03/23 發表 6,091 瀏覽

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