百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Célineelle 苦命上班族
5 食譜 18 粉絲

四川不四川的麻婆豆腐

四川不四川的麻婆豆腐

描述

便當菜色中最下飯也是最開胃的重要角色,營養又色香味俱全的它,一起試試看更新便當菜色吧

5 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐的部分,普遍都是使用嫩豆腐,但是我這次選擇雞蛋豆腐的原因除了它好吃又味道足以外,烹煮過程不容易破碎好操作。

    豆腐的部分,普遍都是使用嫩豆腐,但是我這次選擇雞蛋豆腐的原因除了它好吃又味道足以外,烹煮過程不容易破碎好操作。

  • 先將蒜泥、青蔥炒香

    先將泥、青炒香

  • 加入豬絞肉後拌炒半生半熟的狀態後,加入豆瓣醬提味拌炒

    加入豬絞肉後拌炒半生半熟的狀態後,加入豆瓣醬提味拌炒

  • 拌炒均勻後準備50ml的開水加入

    拌炒均勻後準備50ml的開水加入

  • 再準備切丁的雞蛋豆腐及S&B的四川辣油提味,待稍微收汁以後,準備50ml的芡水再次收汁即可承鍋。

    再準備切丁的雞蛋豆腐及S&B的四川辣油提味,待稍微收汁以後,準備50ml的芡水再次收汁即可承鍋。

  • 起鍋後如果味道不夠,可以多加S&B 辣油提味。

    起鍋後如果味道不夠,可以多加S&B 辣油提味。

  • 這次食譜少了花椒的步驟,會比較沒有那麼麻香,作法也非常快速簡單,非常適合作為便當菜色。

    這次食譜少了花椒的步驟,會比較沒有那麼麻香,作法也非常快速簡單,非常適合作為便當菜色。

2,098 瀏覽
avatar
Célineelle 苦命上班族 5 食譜 18 粉絲

上班真的好累

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 高麗菜飯 娃娃菜 打拋豬 雞肉 早餐 豆腐 台式泡菜 炒飯 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 白菜滷 排骨 鮭魚 三杯雞 糖葫蘆 茄子 四季豆 杏鮑菇 香菇雞湯 高麗菜 雞胸肉 番茄 竹筍 櫛瓜 金針菇 餅乾 麻婆豆腐 玉米濃湯 粽子 糖醋排骨 小黃瓜 蒸蛋 地瓜 南瓜 低脂高蛋白 花椰菜 家常菜 雞蛋豆腐 義大利麵 瓜仔肉 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 湯麵 滷肉 雞湯 菠菜 炒麵