青春遇見檸2022R103吳佩璇、汪佩怡
描述
簡介：我們的作品名稱是【青春遇見檸】我們想用檸檬和糖霜來表達青春中的酸甜過程，所以這是一個以檸檬為主要重點的蛋糕，味道聞起來是有一種清新的檸檬香，當你吃進去之後那種又酸又甜的美妙口感，會在你的口腔中一層一層的浮現，在配上像雲朵一樣鬆鬆軟軟的蛋糕，還有甜甜的糖霜，那口感令人回味無窮還想一口接著一口。
步驟
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攪拌機中加入雞蛋和白糖，用8速打5分鐘。
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倒入低筋麵粉用3速打20秒。
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加入檸檬汁用3速打10秒先不停機。
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直接加入融化後的奶油再打30秒。
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將麵糊翻拌一下，把剩餘的麵粉和顆粒拌勻。
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之後把麵糊倒入6吋模具中。
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預熱烤箱上火170下火160約5~10分鐘。
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之後放入預熱好的烤箱中，烤30分鐘。
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烤的過程中，可以先把檸檬切片備用。
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將烤好的蛋糕放涼。
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把蛋糕從模具上脫模，再將上面的模拿掉。
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糖霜的話就是將糖粉倒入檸檬汁中然後攪拌至黏稠。
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將攪好的糖霜均勻鋪在蛋糕體上。
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最後把切好的檸檬片放在鋪滿糖霜的蛋糕上，就完成了。
小撇步
1.脫模具時脫模要先大力敲會更好脫模
2.蛋糕一定要放涼，不然糖霜容易融化
