簡易版牛肉羅宋湯，滿滿茄紅素
描述
牛肉料理我們家小孩很喜歡羅宋湯，軟爛的牛肋條、紅蘿蔔、馬鈴薯，搭配滿滿茄紅素，只要小火慢燉1個小時左右，就是一道美味料理。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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牛肋條切小塊、雞湯也可以買史雲生的（我覺得都差不多），比較有時間的也可以自己熬高湯
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鍋子不加油燒熱，直接煎牛肋條塊
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把每一面牛肉都煎得恰恰，香噴噴的，可以先加入一些海鹽、黑胡椒調味
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即食雞高湯加熱，將炒過的牛肉、蔬菜倒入鍋中，加入義式番茄糊（我以前都買純的番茄糊罐頭，但小孩都嫌太酸，後來就改用這種可以拿來煮義大利麵的義式番茄糊，有調味了，也很方便）
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高麗菜冰箱剩不多，只放了一些些，喜歡吃菜的可以多放一點
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燉煮40分鐘後，水份會少一點（但不致於會燒到鍋子乾掉），加入馬鈴薯（切中小丁）再煮15分鐘
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40分鐘+15分鐘，可以試吃一下牛肉的軟爛程度和味道，我是沒有再加任何鹽了，因為雞湯已有鹹味
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一鍋到底的美味牛肉料理，一鍋抵3菜，又營養，推薦給大家
小撇步
1.義式番茄糊有很多種口味和廠牌，選自己喜歡的就好，便要跟貴我覺得沒什麼差，主要是純番茄糊有點偏酸，喜歡酸味重一點的也可以買純番茄糊來煮。
2.雖然叫羅宋湯，但我習慣不是真的很湯湯水水，而是有點可以當燴飯的水量，有點濃稠感（但沒有特別需要加太白粉喔）
