手作冬瓜茶．消暑古早味
描述
自己熬煮的冬瓜茶才是最健康的唷！甜度可以自行調整，也可以加鮮奶或檸檬，做出各種變化～
時間
90
分鐘
步驟
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將冬瓜去皮去籽後切片，盡量切薄，比較好入味
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1 小時過後糖就會全部融化，冬瓜也會出水
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將冬瓜、鍋中的糖水、黑糖放入果汁機攪成泥狀
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打到這個程度即可，並倒回鍋中
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以中火煮滾後，轉小火開始煮約 1 小時，一定要不斷的攪拌，不然底部會焦！我中途離開一下就有點微焦QQ 取一杯水，倒入一滴冬瓜糖，如果有凝結成塊就表示ok囉～
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取一容器鋪上「烘焙紙」，倒入煮好的冬瓜茶，靜置 不要像我一樣用鋁箔紙，會不好撕開～
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凝結後，就可以開始切囉！ 我切成六塊，每一塊大約可以煮出約 500-600 ml
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直接在原本的鍋子裡加 600ml的水，煮滾後放入一塊冬瓜茶磚，煮的過程也是要不斷攪拌唷！煮到沒有塊狀就可以了，大約 5 分鐘左右～
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煮好放涼，就可以倒出囉！ 加一點鮮奶就是冬瓜鮮乳啦～ 煮好一定要馬上洗鍋，不然糖會凝結變硬就不好洗了！
小撇步
如果是螞蟻人，可以再多加一點砂糖，糖的重量加總不要超過冬瓜的重量喔！
