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潘月芬
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✩˚͜˚✩.紅通通の✿洛神花蜜餞✿

✩˚͜˚✩.紅通通の✿洛神花蜜餞✿

描述

這陣子10~12月是洛神花的盛產季節,就買了些洛神花,想自己嘗試diy做做看囉~

102 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將洛神花萼與種子剝離

    洛神花萼與種子剝離

  • 接下來好好清洗乾淨

    接下來好好清洗乾淨

  • 等清洗乾淨後,就開始鹽漬軟化了 , 再用開水洗去鹽份。

    等清洗乾淨後,就開始鹽漬軟化了 , 再用開水洗去鹽份。

  • 再一層一層的灑上冰糖後拌均~

    再一層一層的灑上冰糖後拌均~

  • 接著將洛神花放進玻璃罐裡,封蓋前再加入冰糖覆蓋均勻

    接著將洛神花放進玻璃罐裡,封蓋前再加入冰糖覆蓋均勻

  • 這樣放到冰箱冷藏,就大功告成了~

    這樣放到冰箱冷藏,就大功告成了~

  • 接下來就等驗收果了,兩三天後就有美味的洛神花蜜餞可吃囉!

    接下來就等驗收果了,兩三天後就有美味的洛神花蜜餞可吃囉!

  • 蜜餞的果汁除了可以稀釋來喝外,不仿可以試試洛神花蘿蔔喔~

    蜜餞的果汁除了可以稀釋來喝外,不仿可以試試洛神花蘿蔔喔~

小撇步

也可以將酸酸甜甜的洛神花醬
另外稀釋沖泡作為花茶喝唷^^

選擇新鮮的洛神花很重要,不新鮮的洛神花會流出汁液,也會軟爛不好清洗,而影響製作過程。
記得帶手套,否則花萼細毛會扎痛手ㄛ~

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