✩˚͜˚✩.紅通通の✿洛神花蜜餞✿

2014/11/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這陣子10~12月是洛神花的盛產季節,就買了些洛神花,想自己嘗試diy做做看囉~

食材 (4 人份 60 分鐘

洛神花 一斤
冰糖 半斤
鹽巴 少許
  • 1 將洛神花萼與種子剝離
  • 2 接下來好好清洗乾淨
  • 3 等清洗乾淨後,就開始鹽漬軟化了 , 再用開水洗去鹽份。
  • 4 再一層一層的灑上冰糖後拌均~
  • 5 接著將洛神花放進玻璃罐裡,封蓋前再加入冰糖覆蓋均勻
  • 6 這樣放到冰箱冷藏,就大功告成了~
  • 7 接下來就等驗收果了,兩三天後就有美味的洛神花蜜餞可吃囉!
  • 8 蜜餞的果汁除了可以稀釋來喝外,不仿可以試試洛神花蘿蔔喔~
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小撇步

也可以將酸酸甜甜的洛神花醬
另外稀釋沖泡作為花茶喝唷^^

選擇新鮮的洛神花很重要,不新鮮的洛神花會流出汁液,也會軟爛不好清洗,而影響製作過程。
記得帶手套,否則花萼細毛會扎痛手ㄛ~

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