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淪酪於梨2022 R10210、12

淪酪於梨2022  R10210、12

描述

將芝士蛋糕結合酪梨,使享用甜點時可補充豐富維生素同時口感也能更加細緻綿密,並品嘗到淡淡的酪梨香!

9 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

餅乾底(6吋)
蛋糕糊(6吋)
抹醬(可不須製作)

步驟

  • 餅乾底製作:消化餅乾搗碎,倒入融化後的奶油混勻放入模具

  • 將奶油奶酪、砂糖、白巧克力倒入碗中隔水加熱攪拌均勻

    將奶油奶酪、砂糖、白巧克力倒入碗中隔水加熱攪拌均勻

  • 無鹽奶油融化後倒入混合,並加入酪梨(酪梨建議事先壓成泥比較好混合),依序加入少許檸檬皮、檸檬汁、酸奶油(優格)、淡奶油、雞蛋進行混合。

    無鹽奶油融化後倒入混合,並加入酪梨(酪梨建議事先壓成泥比較好混合),依序加入少許檸檬皮、檸檬汁、酸奶油(優格)、淡奶油、雞蛋進行混合。

  • 事前預熱烤箱倒入模具中(事先鋪好餅乾底),並晃動均勻。
烤箱預熱180度(烤箱溫度視各家不同可做微調)

    事前預熱烤箱倒入模具中(事先鋪好餅乾底),並晃動均勻。 烤箱預熱180度(烤箱溫度視各家不同可做微調)

  • 放入烤箱烤20~30分鐘,切記放入一碗水在旁邊

    放入烤箱烤20~30分鐘,切記放入一碗水在旁邊

  • 出爐後放入冰箱冷藏變涼

    出爐後放入冰箱冷藏變涼

  • 成品放涼冰鎮後脫模,可另外製作抹醬塗抹於表層

    成品放涼冰鎮後脫模,可另外製作抹醬塗抹於表層

  • 抹醬製作:酸奶油(優格)、砂糖、檸檬汁倒入混和均勻即可

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ccshcook 220 食譜 202 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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