懶人料理_電鍋版_香菇雞湯
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1. 把雞肉洗乾淨，去除沒拔乾淨的雞毛、血塊等。 2. 川燙雞肉，將雞肉冷水下鍋，並放入一點薑絲，煮至水微開，去除表面浮沫。
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3. 冷水將乾香菇泡開。 4. 將香菇切成喜愛的大小。
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5. 另外拿一個乾淨的鍋子，鍋內放入適量薑絲。 6. 將川燙好的雞肉放入鍋中。 7. 將泡發且切好的香菇，連同泡香菇的水一同倒入鍋中。 8. 鍋內倒入差不多與雞肉同高的水。
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9. 外鍋加兩杯(米杯)水，蒸製電鍋跳起後，測試雞肉口感是不是自己喜歡的。 10. 喜歡燉久一點的，外鍋加入一倍水再蒸一次。 11. 蒸好的雞湯加入適量的鹽巴調成自己喜歡的口味。 12. 簡簡單單的香菇雞湯就燉好啦🎉
小撇步
* 加點干貝可以讓湯喝起來更鮮美唷！
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