蜜糖吐司 / 健康版

Name: 蜜糖吐司 / 健康版 by Amy's Kitchen
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 白吐司 半條; 無鹽奶油 10克; [配料(依喜好)] 優格(替代冰淇淋當沾醬) 1盒; [配料(依喜好)] 冷凍野生藍莓(小顆當沾醬口味) 3大匙; [配料(依喜好)] 綜合堅果 2大匙; [配料(依喜好)] 黑棗 6顆; [配料(依喜好)] 奇異果 2顆; [配料(依喜好)] 有機蛋 2顆; [配料(依喜好)] 冷凍草莓 6顆; [配料(依喜好)] 冷凍栽種藍莓(大顆當盤飾) 8-10顆; [配料(依喜好)] 冷凍蔓越莓 8-10顆

描述

「蜜糖吐司」是簡單又有飽足感的網美點心
自己在家做健康無負擔版
⭕️原味優格加藍莓替代冰淇淋
⭕️藍莓優格當沾醬增濕潤口感
⭕️少量奶油跟堅果提升吐司香
⭕️冷凍莓果搭配水果補充營養

22 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

白吐司

半條
無鹽奶油

10克

配料(依喜好)

步驟

●吐司可以自己做或買現成的，若買現成的請麵包店幫忙留沒切片的白吐司，用麵包刀沿麵包殼每邊留約1.5CM邊將吐司內白肉切起來。
●切完的吐司殻長這樣。 ●將有機蛋退冰洗淨，放在沾濕的廚房紙巾上，放電鍋蒸至跳起。
●將吐司內白肉切成方塊。 ●這時烤箱預熱180度10分鐘。
●平底鍋小火放奶油讓奶油融化後先熄火。
●將挖好的吐司殼內部跟邊框刷上奶油，若是螞蟻人可以撒些糖在吐司殼裡，我不愛甜沒加糖。
●把吐司殻放到烤箱去烤5-10分鐘，可依烤箱功率調整。烤土司殼能提升吐司的酥脆口感跟香氣，但要留意烤箱溫度別烤焦就不妙了。
●烤吐司殻時間，把吐司方塊跟堅果放到鍋中小火煎金黃。（用奶油煎吐司香氣才濃郁，若是螞蟻人可以加點糖在奶油裡一起煎吐司塊，我沒加糖）
●吐司殻跟吐司肉都烤好煎香後開始玩堆堆樂啦，將煎香的吐司塊跟堅果還有黑棗放到吐司殼裡。 (吐司殼裡加的香氣材料平常的零食拿來擺，例如原味綜合堅果/黑棗...都很適合也可以順便清庫存才能再買)
●堆疊吐司內磚過程，如是螞蟻人這步驟可加點蜂蜜/煉乳/楓糖/巧克力醬等甜蜜蜜的糖漿，我想沾藍莓優格吃沒加糖漿。
●蜜糖吐司磚完成再來做配料蜜糖吐司配料：冰淇淋/水果/莓果/餅乾/棉花糖/脆笛酥....都很合適。 ● 蛋蒸熟放開水裡較容易剝殻。
● 奇異果跟蛋假掰切法: 先切掉頭尾兩端蒂頭後削皮，左手拿奇異果右手拿小刀，在奇異果的肚子劃一圈山字，就如照片這樣囉。
●山字劃多刀切好的花就密，剛開始切可以先從劃大山，劃習慣了再慢慢挑戰劃小山。
●野生藍莓比栽種小顆加優格吃很合適，用乾淨湯匙將藍莓加到優格杯裡，拌勻就是健康無負擔的藍莓優格啦。
最後加上健康網美餐好朋友：冷凍莓果（草莓、蔓越莓、栽種藍莓）再來杯黑咖，就完成有飽足感的健康點心啦。