🌶️剝皮辣椒雞湯2.0
描述
利用蛤蜊與杏鮑菇食材自然原味的甜
剝皮辣椒雞湯
這樣煮更好喝🤤
#電鍋料理
#家人平安健康是最大的祝福
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1. 前置作業 （1）杏鮑菇滾刀切備用 （2）新鮮蛤蜊浸泡3%鹽水靜置吐沙！吐沙完成倒掉鹽水，再用清水將蛤蜊搓洗乾淨
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2. 燒鍋水川燙雞肉去除表面血水後冷開水過水備用
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3. 將川燙好的雞腿肉、水放入電鍋內鍋，外鍋1米杯水燉煮
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4. 待電鍋跳起，加入蛤蜊、杏鮑菇、脆瓜條、脆瓜汁、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁，外鍋1米杯水再次燉煮
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5. 待電鍋再次跳起稍微攪拌即簡單完成暖胃湯品
小撇步
1. 肉品川燙去血水使完成的湯品清不混濁、無異味
2. 剝皮辣椒每個廠牌辣度不同！依個人喜好調整適量即可
3. 蛤蜊務必吐沙處理後在料理
4. 蛤蜊本身有鹹味，可不用在額外添加鹽調味
