日式涼麵｜炎炎夏日清爽可口
描述
每到夏天我要吃涼麵ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
使用虱目魚精也可以調出鰹魚醬油
立刻變化成清爽鮮甜的涼麵醬汁
配上脆口的蔬菜、Q彈的烏龍麵
熱熱的天~就是要這樣吃(ゝ∀･)b
●什麼是虱目魚精??
https://bit.ly/3z46G5I
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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涼麵的配料都可以依個人喜好做變化唷~ 感覺加蛋絲也很可以呀(✪ω✪)
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紅蘿蔔切絲備用
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小黃瓜切絲備用
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日式涼麵醬汁調起來備用 依序加入 虱目魚精→醬油→味醂→白醋→白芝麻 拌勻即可
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水滾放入烏龍麵 (食譜示範為冷藏烏龍麵)
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放入烏龍麵時稍微攪拌一下 避免麵條黏成一團 煮至1~2分鐘即可撈出
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很重要 ! 很重要 ! 很重要 ! 將煮好的烏龍麵倒入冰塊水中 可以讓烏龍麵條變得比較Q彈唷(๑ ^ ₃•๑)
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可以開始擺盤囉~ 先淋上調好的涼麵醬汁
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放上蔬菜配料，最後撒上海苔絲
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可以開動啦~~~ ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
