照燒肉片玉米捲

火柴媽
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描述

帶殼玉米筍只要簡單汆燙便能吃到玉米筍的鮮甜,捲層肉片以照燒醬煨製又是另一種風味。

食材

步驟

  • 玉米筍去殼洗淨瀝乾,以肉片包裹捲起。
熱鍋熱油,肉片接合處先下鍋幫助定型,待接合處煎至金黃後翻面,將兩面都煎至金黃。

    玉米筍去殼洗淨瀝乾,以肉片包裹捲起。 熱鍋熱油,肉片接合處先下鍋幫助定型,待接合處煎至金黃後翻面,將兩面都煎至金黃。

  • 將照燒醬調勻後加入,以小火煨煮,煮至醬汁入味收乾即可盛盤。
註:照燒醬可以依照個人喜好增減各項調料,不一定要1:1:1。沒有清酒便以米酒替代即可。
註:依個人喜好,醬汁可以不要完全收乾,保留一些醬汁做淋醬。

    將照燒醬調勻後加入,以小火煨煮,煮至醬汁入味收乾即可盛盤。 註:照燒醬可以依照個人喜好增減各項調料,不一定要1:1:1。沒有清酒便以米酒替代即可。 註:依個人喜好,醬汁可以不要完全收乾,保留一些醬汁做淋醬。

  • 鹹香微甜的照燒肉片玉米捲就完成囉!

    鹹香微甜的照燒肉片玉米捲就完成囉!

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