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[woman家]-洋葱燒豬肋排 4人份

Name: [woman家]-洋葱燒豬肋排 4人份 by woman煮食生活家
Ingredients: 1.豬肋排 8條; 2.洋葱 2-3顆; 3.紅蔥頭 8顆; [調味料1] .醬油 3大匙; [調味料1]味醂 1大匙; [調味料1]米酒 3大匙; [醃料]醬油 3大匙; [醃料]紹興酒 3大匙; [調味料1]水 適量; [調味料2]冰糖 1把

描述

用洋蔥的甜味熬燉出來的豬肋排，又香又嫩又多汁~^_^

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食材

1豬肋排

8條
2洋葱

2-3顆
3紅蔥頭

8顆

調味料1

醬油

3大匙
味醂

1大匙
米酒

3大匙
水

適量

醃料

醬油

3大匙
紹興酒

3大匙

調味料2

冰糖

1把

步驟

將豬肋排放入鍋中放入醃料先浸泡至少半小時以上.
將紅蔥頭及洋葱去頭尾對切後切片備用.
將豬肋排放入平底鍋中雙面煎到有點焦黃色後取出備用.
再將紅蔥頭放入平底鍋中爆香,加入洋蔥拌炒軟化至焦糖色.
平底鍋中加入少許的水繼續拌炒.
將炒好的洋蔥放入燜鍋內鋪勻.
將豬肋排放入悶鍋內再加入調味料1,蓋過食材即可.
蓋上鍋蓋以大火先燜煮再轉小火燜煮
燜煮至少50分鐘後加入調味料2繼續燜煮
將炒好的洋蔥鋪盤,即放上豬肋排就完成了.

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2013/03/21 發表

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走入家庭生活是我人生中最大的滿足與幸福. 愛作菜是我的快樂生活,享受作菜的時間裡,每道菜都充滿愛的味道. 我用心將每道美味料理,變成我自己家的味道. 歡迎來woman家逛逛,給我支持與鼓勵,我會更努力學習好料理, 謝謝妳們喔^_^ https://www.facebook.com/womancooking

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