#184 蜆仔雞湯 電鍋篇
描述
身體欠佳，該是來碗雞高湯來補補身啦～
沒事也可以當保養，來增加抵抗力。
雞肉川燙後再丟進電鍋直接燜煮～
搭配上蜆仔、蒜頭，簡單方便就是一鍋精華：Ｄ
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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【本次食材】 ➥雞肉：可換雞腿
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①蜆仔先清洗過2~3遍後，浸泡清水約1~2個小時吐沙 （途中可換水） ②吐完髒東西後在清洗備用
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①蓋上鍋蓋轉中火🔥燒開 ②燒開之後打開鍋蓋再燙煮約2分鐘，同時撈除浮末 ③撈出雞肉用清水稍微清洗後備用
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①電鍋內➕一杯水、內鍋 ②內鍋可以再多蓋一個蓋子來防止水氣跑入 ③蓋上電鍋蓋後按下炊飯～ ④電鍋跳開之後再燜煮約20分鐘即可（也可燜更久一點）
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①隨後➕鹽巴、香油調味 ②➕蔥花即可上菜
小撇步
❶蜆仔生在淡水中，泡水不用加鹽巴
