參考克里斯餐桌，超厲害的鐵板燒醬汁，搭配市售的黑胡椒醬也可以做出鐵板燒味道，但如果可以參考克里斯老師影片的黑胡椒醬，會更厲害，這個鐵板燒的醬油醬汁，除了可以炒鐵板燒，我自己嘗試搭配蔥油拌麵，也是一絕，有這醬汁可以讓很多菜色的調味變得簡單許多。
煮滾後轉小火熬煮至沒酒味。
其他料丟進去煮滾後，轉小火煮30分鐘。
關火上蓋，不要全蓋，靜置一晚。
濾渣後完成，裝瓶冷藏。
小撇步
1.試喝就知道有沒有酒味。
2.材料中藥行抓。
3.可自行依照味道調整。
這是ROY小編的食譜紀錄， 從開始自學煮菜開始， 能夠把嘗試的菜色， 都記錄下來， 大部分都是參考， 其他食譜及網路的影片， 比較複雜的西式料理， 也會詢問好友JOE， 盡量紀錄學習到的東西， 也分享給大家， 讓大家可以一起交流， 變得更會煮菜喔!
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