下酒菜：香辣小魚乾豆豉麻油炒豆乾 雀兒的小廚房 158 食譜 1,519 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 炎炎夏日來罐啤酒太讚啦！！ 平常吃也很下飯唷👍👍👍 時間 10 分鐘 食材 全聯手工香嫩豆乾 1盒 小魚乾 醬油碟一盤 豆豉 1大匙（喜歡多加點） 辣椒 1小條 醬油 1小匙 麻油 1大匙 白胡椒 適量 蒜頭 3瓣 步驟 豆乾稍微沖洗一下切片 蒜頭拍碎去膜 辣椒切碎 熱鍋下一大匙麻油（小火稍微炒香蒜頭） 下小魚乾、豆豉，稍微拌炒出香氣 加入豆乾、辣椒，拌炒均勻炒熱，最後加入一些些醬油和白胡椒增加香氣，拌炒均勻可以上桌。 炒的過程如果覺得太乾可以加一點水分拌炒。 醬油可不加，如要配酒可以稍微重口味，平常配飯吃就不要加。 不敢吃辣的話不要加辣椒。 很下飯好吃唷！ 炎炎夏日來罐啤酒太讚啦～ 1,793 瀏覽 2022/05/19 發表
