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下酒菜：香辣小魚乾豆豉麻油炒豆乾

Name: 下酒菜：香辣小魚乾豆豉麻油炒豆乾 by 雀兒的小廚房｜擁有雙寶的職業媽媽
Total time: 10 min
Ingredients: 全聯手工香嫩豆乾 1盒; 小魚乾 醬油碟一盤; 豆豉 1大匙（喜歡多加點）; 辣椒 1小條; 醬油 1小匙; 麻油 1大匙; 白胡椒 適量; 蒜頭 3瓣

描述

炎炎夏日來罐啤酒太讚啦！！
平常吃也很下飯唷👍👍👍

6 說讚

時間

10 分鐘

食材

全聯手工香嫩豆乾

1盒
小魚乾

醬油碟一盤
豆豉

1大匙（喜歡多加點）
辣椒

1小條
醬油

1小匙
麻油

1大匙
白胡椒

適量
蒜頭

3瓣

步驟

豆乾稍微沖洗一下切片蒜頭拍碎去膜辣椒切碎
熱鍋下一大匙麻油（小火稍微炒香蒜頭）
下小魚乾、豆豉，稍微拌炒出香氣
加入豆乾、辣椒，拌炒均勻炒熱，最後加入一些些醬油和白胡椒增加香氣，拌炒均勻可以上桌。炒的過程如果覺得太乾可以加一點水分拌炒。醬油可不加，如要配酒可以稍微重口味，平常配飯吃就不要加。不敢吃辣的話不要加辣椒。很下飯好吃唷！炎炎夏日來罐啤酒太讚啦～