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compo
12 食譜 7 粉絲

老皮嫩肉

老皮嫩肉
5 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將雞蛋豆腐瀝乾水分切塊,然後熱鍋熱油(180度),將豆腐炸至金黃色,出鍋備用

    將雞蛋豆腐瀝乾水分切塊,然後熱鍋熱油(180度),將豆腐炸至金黃色,出鍋備用

  • 熱鍋熱油,下洋蔥,翻炒出香味

    熱鍋熱油,下洋蔥,翻炒出香味

  • 關火將煎好的豆腐,擺放置洋蔥上方

    關火將煎好的豆腐,擺放置洋蔥上方

  • 熱鍋熱油,加入蔥花爆香,然後加入醬油、烏醋、糖拌炒一下,再加入水拌勻煮滾

    熱鍋熱油,加入花爆香,然後加入醬油、烏醋、糖拌炒一下,再加入水拌勻煮滾

  • 煮滾後加入花椒和勾芡水

    煮滾後加入花椒和勾芡水

  • 變成汁狀後關火

    變成汁狀後關火

  • 將醬汁均勻的淋至雞蛋豆腐上

    將醬汁均勻的淋至雞蛋豆腐上

  • 再灑上一些蔥花,即完成

    再灑上一些花,即完成

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compo 12 食譜 7 粉絲

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