＜龜甲萬樂享醍醐味＞農夫派
描述
烤個派、披薩，甚至燉菜，都是一個清冰箱的好方法，但就算是要清冰箱，也要顧及美味、色彩繽紛和外形討喜，所以今天這個農夫派內餡，紅黃綠褐都有了，但不同以往的是，不是用紅醬或咖哩，是醬燒口味。
炒內餡時，只要淋上一匙龜甲萬甘醇醬油，就能增添醍醐風味，不需要再加其他香料，又配著熱呼呼的酥鬆派皮，好不過癮。西式派也可以很台式！
食材
步驟
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材料。
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製作派皮。麵粉過篩後，再以手捏搓方式讓奶油和麵粉混合。
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混合的的麵粉為鬆散狀。
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加入一顆蛋，攪拌勻，並成糰狀。若太濕可以酌量加些許麵粉。
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將麵糰以保鮮膜包住，冷藏至少半小時。若有多的麵糰可以密封，放在冷凍室裡，可保存一個月，使用前再放到冷藏室退冰即可。
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牛肉與所有蔬菜都切長條狀。
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牛肉條加上［醃料］，稍抓麻後，放置2分鐘。
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熱油鍋，牛肉條下鍋翻炒一下至六分熟，立即盛起。
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將所有蔬菜都下鍋，以大火熱炒至熟。
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牛肉條倒回熱鍋內，拌炒。
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再加上［調味料］，至熟即盛盤，備用。
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派皮桿成圓形，厚約0.3公分。烤箱180度預熱10分鐘。
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將蔬菜牛肉均勻鋪在派皮的一邊。
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另一邊的派皮再疊上，以叉子按壓四周使其密合，表面則以刀畫上三痕，讓烘烤時產生的熱氣有處可跑。
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農夫派墊在鋁箔紙上，就可將派送進烤箱。
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20分鐘後，農夫派表面呈金黃色就可出爐。
小撇步
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宋美青
