百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
patty
301 食譜 483 粉絲

<龜甲萬樂享醍醐味>農夫派

<龜甲萬樂享醍醐味>農夫派

描述

烤個派、披薩,甚至燉菜,都是一個清冰箱的好方法,但就算是要清冰箱,也要顧及美味、色彩繽紛和外形討喜,所以今天這個農夫派內餡,紅黃綠褐都有了,但不同以往的是,不是用紅醬或咖哩,是醬燒口味。
炒內餡時,只要淋上一匙龜甲萬甘醇醬油,就能增添醍醐風味,不需要再加其他香料,又配著熱呼呼的酥鬆派皮,好不過癮。西式派也可以很台式!

114 說讚 2 一起做

步驟

  • 材料。

    材料。

  • 製作派皮。麵粉過篩後,再以手捏搓方式讓奶油和麵粉混合。

    製作派皮。麵粉過篩後,再以手捏搓方式讓奶油和麵粉混合。

  • 混合的的麵粉為鬆散狀。

    混合的的麵粉為鬆散狀。

  • 加入一顆蛋,攪拌勻,並成糰狀。若太濕可以酌量加些許麵粉。

    加入一顆蛋,攪拌勻,並成糰狀。若太濕可以酌量加些許麵粉。

  • 將麵糰以保鮮膜包住,冷藏至少半小時。若有多的麵糰可以密封,放在冷凍室裡,可保存一個月,使用前再放到冷藏室退冰即可。

    將麵糰以保鮮膜包住,冷藏至少半小時。若有多的麵糰可以密封,放在冷凍室裡,可保存一個月,使用前再放到冷藏室退冰即可。

  • 牛肉與所有蔬菜都切長條狀。

    牛肉與所有蔬菜都切長條狀。

  • 牛肉條加上[醃料],稍抓麻後,放置2分鐘。

    牛肉條加上[醃料],稍抓麻後,放置2分鐘。

  • 熱油鍋,牛肉條下鍋翻炒一下至六分熟,立即盛起。

    熱油鍋,牛肉條下鍋翻炒一下至六分熟,立即盛起。

  • 將所有蔬菜都下鍋,以大火熱炒至熟。

    將所有蔬菜都下鍋,以大火熱炒至熟。

  • 牛肉條倒回熱鍋內,拌炒。

    牛肉條倒回熱鍋內,拌炒。

  • 再加上[調味料],至熟即盛盤,備用。

    再加上[調味料],至熟即盛盤,備用。

  • 派皮桿成圓形,厚約0.3公分。烤箱180度預熱10分鐘。

    派皮桿成圓形,厚約0.3公分。烤箱180度預熱10分鐘。

  • 將蔬菜牛肉均勻鋪在派皮的一邊。

    將蔬菜牛肉均勻鋪在派皮的一邊。

  • 另一邊的派皮再疊上,以叉子按壓四周使其密合,表面則以刀畫上三痕,讓烘烤時產生的熱氣有處可跑。

    另一邊的派皮再疊上,以叉子按壓四周使其密合,表面則以刀畫上三痕,讓烘烤時產生的熱氣有處可跑。

  • 農夫派墊在鋁箔紙上,就可將派送進烤箱。

    農夫派墊在鋁箔紙上,就可將派送進烤箱。

  • 20分鐘後,農夫派表面呈金黃色就可出爐。

    20分鐘後,農夫派表面呈金黃色就可出爐。

小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman

4,735 瀏覽
avatar
patty 301 食譜 483 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 金針菇 涼拌小黃瓜 粽子 香菇雞湯 湯麵 瓜仔肉 高麗菜 糖葫蘆 三杯雞 滷肉 高麗菜飯 番茄 家常菜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 竹筍 四季豆 玉米濃湯 娃娃菜 台式泡菜 義大利麵 炒飯 雞胸肉 菠菜 餅乾 豆腐 低脂高蛋白 酸辣湯 南瓜 麻婆豆腐 雞肉 鮭魚 打拋豬 地瓜 炒麵 花椰菜 馬鈴薯燉肉 雞湯 櫛瓜 排骨 白菜滷 杏鮑菇 小黃瓜 馬鈴薯 早餐 蒸蛋 糖醋排骨