<龜甲萬樂享醍醐味>農夫派

patty
216 食譜 387 粉絲

描述

烤個派、披薩,甚至燉菜,都是一個清冰箱的好方法,但就算是要清冰箱,也要顧及美味、色彩繽紛和外形討喜,所以今天這個農夫派內餡,紅黃綠褐都有了,但不同以往的是,不是用紅醬或咖哩,是醬燒口味。
炒內餡時,只要淋上一匙龜甲萬甘醇醬油,就能增添醍醐風味,不需要再加其他香料,又配著熱呼呼的酥鬆派皮,好不過癮。西式派也可以很台式!

步驟

  • 材料。

    材料。

  • 製作派皮。麵粉過篩後,再以手捏搓方式讓奶油和麵粉混合。

    製作派皮。麵粉過篩後,再以手捏搓方式讓奶油和麵粉混合。

  • 混合的的麵粉為鬆散狀。

    混合的的麵粉為鬆散狀。

  • 加入一顆蛋,攪拌勻,並成糰狀。若太濕可以酌量加些許麵粉。

    加入一顆蛋,攪拌勻,並成糰狀。若太濕可以酌量加些許麵粉。

  • 將麵糰以保鮮膜包住,冷藏至少半小時。若有多的麵糰可以密封,放在冷凍室裡,可保存一個月,使用前再放到冷藏室退冰即可。

    將麵糰以保鮮膜包住,冷藏至少半小時。若有多的麵糰可以密封,放在冷凍室裡,可保存一個月,使用前再放到冷藏室退冰即可。

  • 牛肉與所有蔬菜都切長條狀。

    牛肉與所有蔬菜都切長條狀。

  • 牛肉條加上[醃料],稍抓麻後,放置2分鐘。

    牛肉條加上[醃料],稍抓麻後,放置2分鐘。

  • 熱油鍋,牛肉條下鍋翻炒一下至六分熟,立即盛起。

    熱油鍋,牛肉條下鍋翻炒一下至六分熟,立即盛起。

  • 將所有蔬菜都下鍋,以大火熱炒至熟。

    將所有蔬菜都下鍋,以大火熱炒至熟。

  • 牛肉條倒回熱鍋內,拌炒。

    牛肉條倒回熱鍋內,拌炒。

  • 再加上[調味料],至熟即盛盤,備用。

    再加上[調味料],至熟即盛盤,備用。

  • 派皮桿成圓形,厚約0.3公分。烤箱180度預熱10分鐘。

    派皮桿成圓形,厚約0.3公分。烤箱180度預熱10分鐘。

  • 將蔬菜牛肉均勻鋪在派皮的一邊。

    將蔬菜牛肉均勻鋪在派皮的一邊。

  • 另一邊的派皮再疊上,以叉子按壓四周使其密合,表面則以刀畫上三痕,讓烘烤時產生的熱氣有處可跑。

    另一邊的派皮再疊上,以叉子按壓四周使其密合,表面則以刀畫上三痕,讓烘烤時產生的熱氣有處可跑。

  • 農夫派墊在鋁箔紙上,就可將派送進烤箱。

    農夫派墊在鋁箔紙上,就可將派送進烤箱。

  • 20分鐘後,農夫派表面呈金黃色就可出爐。

    20分鐘後,農夫派表面呈金黃色就可出爐。

小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman

3,819 瀏覽
分享至:
avatar
patty 216 食譜 387 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻婆豆腐 螞蟻上樹 餅乾 芥菜 氣炸鍋 山藥排骨湯 高麗菜 臭臭鍋 南瓜饅頭 苦瓜排骨湯 豬肝湯 娃娃菜 松阪豬 萬聖節餅乾 酸菜白肉鍋 鮮奶油 巫婆手指餅乾 鱸魚湯 電鍋 包子 生菜沙拉 雞蛋豆腐 麵疙撘 藥燉排骨 三杯雞 紅蘿蔔 吐司 泡菜煎餅 雞胸肉 螃蟹 吻仔魚 早餐 麻油 三杯杏鮑菇 蛋糕 芋頭 綠花椰菜 白蘿蔔 起司鍋 家常菜 磅蛋糕 回鍋肉 白菜 羊肉爐 雞湯 四季豆 薑母鴨 地瓜球