三杯雞捲餅
描述
三杯雞 應該是最能代表的台菜之一，此次做的三杯雞肉醬，除了保有雞肉口感外，再搭配餅皮來吃，不僅新穎又特別。再加上使用了 S&B 生蒜泥醬 ，也讓整體蒜香味又變得更加濃厚。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.將雞腿肉去骨，然後切成小丁。 2.再放入碗中後，加入5g的 S&B 生蒜泥醬 以及少許蔥花、蒜末和1匙醬油，醃5分鐘。
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1.在鍋中倒入少許的油，開小火預熱1分鐘，加入5g的 S&B生蒜泥醬 以及辣椒、薑末爆香。 2.接著把雞肉放入鍋內翻炒一下，再加入九層塔。
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1.待呈現雞肉呈現半熟時，加入清酒嗆鍋。 2.然後再加入1匙醬油和蠔油。
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翻炒一下，再蓋上鍋蓋，大約悶煮10分鐘。
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1.先開小火預熱2分鐘，接著把餃子皮放進鍋中，期間需要不斷翻面避免燒焦。 2.待餃子皮中間澎起，即可取出。
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最後三杯雞肉醬與捲餅皮，就完成啦！
小撇步
S&B食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
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