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副食品-寶寶南瓜饅頭

副食品-寶寶南瓜饅頭

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • ❶南瓜去皮,蒸熟壓成泥,加入麵粉+酵母,拌勻至光滑麵團,捏出喜歡的形狀大小。

    南瓜去皮,蒸熟壓成泥,加入麵粉+酵母,拌勻至光滑麵團,捏出喜歡的形狀大小。

  • ❷大同電鍋加入1又¼的水,保溫模式,放入小饅頭,開始進行麵團發酵至1.5-2倍大。

    ❷大同電鍋加入1又¼的水,保溫模式,放入小饅頭,開始進行麵團發酵至1.5-2倍大。

  • ❸鍋蓋開小縫,蒸熟,完成✅

    ❸鍋蓋開小縫,蒸熟,完成✅

  • 冷凍保存,快速營養副食品𐃆 ˒˒

    冷凍保存,快速營養副食品𐃆 ˒˒

小撇步

𖧧小͙眉͙角͙
蒸南瓜時會出水,可以留下來,調整太亁的麵團

想起新手做饅頭時,總會遇上煩惱,麵團揉不光滑、或粘手等問題,反正太乾就加水、太粘就加點粉,一樣好吃😋

4.1 萬 瀏覽
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女孩兒-期許天天彩虹食材 71 食譜 435 粉絲

生活總是會為自己帶便當,沒有太多「傳說中的廚具」,覺得自己煮比較健康,喜歡美食不想要食之無味的菜色,欺負了自己的味蕾,天天努力的進步中。 有了一男寶一女寶的新手媽咪。

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留言

共 8 則
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  • 莫莉
    莫莉

    請問發酵到1.5-2倍在保溫的電鍋裡的時間大約是多久呢?不知道是不是我揉的不夠久或光滑,我保溫發酵一個小時都沒覺得變大,吃起來口感也是偏硬

  • Chloe
    Chloe

    請問可以使用低筋麵粉製作嗎

    嗨~是可以唷! 只是要多注意水量與發酵的時間,中筋麵粉不會硬(像餅乾)也不會太軟(蛋糕),製作的饅頭口感會好一點點🤏

  • 吳沛誼
    吳沛誼

    請問八個多月可以吃嗎

    嗨嗨~每個孩子進度不一樣,會吞嚥、咀嚼食物的寶寶都可以唷

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