咖哩飯
份量
6
人份
時間
45
分鐘
-
豬肉、雞胸肉洗乾淨、加一點太白粉醃一下
-
先將紅蘿蔔煮爛(蘿蔔需要稍煮久一點才會爛)
-
熱鍋加入少許橄欖油先將洋蔥爆香撈起備用
-
水滾將花椰菜燙熟 (雞蛋電鍋蒸熟、去殼、切半)
-
咖哩塊先稍搗碎加入熱水攪拌 (因為等等肉煮熟後加入咖哩塊時要轉小火攪拌,沒先泡熱水軟化怕有些要攪拌很久)
-
紅蘿蔔熟後,大火先加入豬肉煮滾再加入雞胸肉、爆香洋蔥(因為雞肉比較快熟、所以先加豬肉滾後再放雞肉)
-
再次滾後約3分倒入咖哩轉中小火
-
持續攪拌使咖哩完全拌均勻 即可
-
快速懶人法
-
盤子裝上白飯、加上蛋、花椰菜,再淋上咖哩 開飯了
小撇步
依照個人喜好加自己喜歡吃的食材、
豬肉、雞肉、牛肉...
蔬菜可以看喜歡吃的、豆類、馬鈴薯...