咖哩飯

珠盈
14 食譜 105 粉絲

描述

依個人豬肉、牛肉、雞肉...都可以
蔬菜也是、看喜歡吃什麼 自己家
擺盤漂亮,小孩胃口大增

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

  • 豬肉、雞胸肉洗乾淨、加一點太白粉醃一下

    豬肉、雞胸肉洗乾淨、加一點太白粉醃一下

  • 先將紅蘿蔔煮爛(蘿蔔需要稍煮久一點才會爛)

    先將紅蘿蔔煮爛(蘿蔔需要稍煮久一點才會爛)

  • 熱鍋加入少許橄欖油先將洋蔥爆香撈起備用

    熱鍋加入少許橄欖油先將洋蔥爆香撈起備用

  • 水滾將花椰菜燙熟
(雞蛋電鍋蒸熟、去殼、切半)

    水滾將花椰菜燙熟 (雞蛋電鍋蒸熟、去殼、切半)

  • 咖哩塊先稍搗碎加入熱水攪拌
(因為等等肉煮熟後加入咖哩塊時要轉小火攪拌,沒先泡熱水軟化怕有些要攪拌很久)

    咖哩塊先稍搗碎加入熱水攪拌 (因為等等肉煮熟後加入咖哩塊時要轉小火攪拌,沒先泡熱水軟化怕有些要攪拌很久)

  • 紅蘿蔔熟後,大火先加入豬肉煮滾再加入雞胸肉、爆香洋蔥(因為雞肉比較快熟、所以先加豬肉滾後再放雞肉)

    紅蘿蔔熟後,大火先加入豬肉煮滾再加入雞胸肉、爆香洋蔥(因為雞肉比較快熟、所以先加豬肉滾後再放雞肉)

  • 再次滾後約3分倒入咖哩轉中小火

    再次滾後約3分倒入咖哩轉中小火

  • 持續攪拌使咖哩完全拌均勻
即可

    持續攪拌使咖哩完全拌均勻 即可

  • 快速懶人法

    快速懶人法

  • 盤子裝上白飯、加上蛋、花椰菜,再淋上咖哩
開飯了

    盤子裝上白飯、加上蛋、花椰菜,再淋上咖哩 開飯了

小撇步

依照個人喜好加自己喜歡吃的食材、
豬肉、雞肉、牛肉...
蔬菜可以看喜歡吃的、豆類、馬鈴薯...

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留言

共 1 則
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  • Gigi Lin
    Gigi Lin

    請問這花椰菜適合先燙好冷藏備用嗎?可以放幾天

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